RECETTE SANTÉ AVEC L’HUILE DE SON DE RIZ HORIZON: trempette aux avocats
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Voici une recette délicieuse et nutritive préparée par le chef Samir Tidjani de l’École Nutricuisine avec l’huile de son de riz Horizon de Gamma force.
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Trempette aux avocats
6 portions
Ingrédients
3 avocats mûrs
1 tomate moyenne en dés
3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
3 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml) de beurre de sésame
4 c. à soupe (60 ml) d’huile de son de riz
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîchement moulue
1 c. à thé (5 ml) de cumin fraîchement moulu
2 gousses d’ail hachées (facultatif)
Sel de mer et poivre de Cayenne au goût
Méthode
1- Peler les avocats, les arroser du jus de citron puis réserver.
2- Passer la tomate, l’ail, la coriandre, le cumin, la Cayenne et le sel au mélangeur. D’abord à basse vitesse et finir à haute vitesse.
3- Ajouter la moutarde, et délayé à haute vitesse.
4- Ajouter le beurre de sésame, l’huile de son de riz et mélangé à haute vitesse.
5- Ajouter les avocats et mélanger intimement.
6- Ajuster la texture en ajoutant des avocats puis rectifier la saveur au sel de mer s’il y a lieu.
7- Servir avec des crudités.
Note
En général, une trempette contient beaucoup de mauvais gras, cette recette contient pas mal de bons gras, et a un goût de revenez-y. Une bonne façon de manger des légumes.
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Les recettes thérapeutiques sont une conception du Chef Samir Tidjani de l’École Globe-Traiteur. Toutes les recettes qu’il présente dans Flash Santé ont des propriétés préventives ou curatives. Elles vous sont offertes dans le but de favoriser la santé. Cependant, elles ne remplacent pas les conseils de votre médecin.
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Information : Nutricuisine
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Tags: avocats, beurre de sésame, coriande, coriande moulue, cumin, Huile de son de riz Horizon, poivre de cayenne, trempette
