RECETTE SANTÉ AVEC L’HUILE DE SON DE RIZ HORIZON : sauce pour poisson au gingembre et huile de son de riz
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Voici une recette délicieuse et nutritive préparée par le chef Samir Tidjani de l’École Nutricuisine avec l’huile de son de riz Horizon de Gammaforce.
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Sauce pour poisson au gingembre et huile de son de riz
4 portions
Ingrédients
1 c. à soupe (15ml) de beurre d’arachides
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
2 c. à soupe (30 ml) de tamari ou de nama shoyu
1 c. à soupe de gingembre frais haché
2 gousses d’ail hachées (facultatif)
2/5 tasse (100 ml) d’huile de son de riz
Sel de mer au goût
Méthode
1- Réduire le vinaigre de riz de moitié avec la moitié du gingembre.
2- Dans un mélangeur passer la moutarde le jus de citron, le vinaigre, le tamari, le gingembre, l’ail et le sel de mer.
3- Ajouter l’huile, le beurre d’arachides et mélanger intimement.
4- Servir à température ambiante sur du saumon ou de la truite par exemple.
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Les recettes thérapeutiques sont une conception du Chef Samir Tidjani de l’École Globe-Traiteur. Toutes les recettes qu’il présente dans Flash Santé ont des propriétés préventives ou curatives. Elles vous sont offertes dans le but de favoriser la santé. Cependant, elles ne remplacent pas les conseils de votre médecin.
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Information : Nutricuisine
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Tags: beurre d’arachides, gingembre, huile de son de riz, moutarde de Dijon, nama shoyu, poisson, recettes santé, Sauces, saumon truite, tamari, vinaigre de riz
