RECETTE SANTÉ AVEC L’HUILE DE SON DE RIZ HORIZON : bruschetta à la sardine
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Voici une recette délicieuse et nutritive préparée par le chef Samir Tidjani de l’École Nutricuisine Globe-Traiteur avec l’huile de son de riz Horizon de Gamma force.
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Bruschetta à la sardine
6 portions
Ingrédients
500 gr de sardines fraîches ou surgelées
¼ tasse (80 ml) d’huile de son de riz Horizon
jus de 1 citron
4 tomates italiennes (ou autres) en dés
4 c. à soupe (60 ml) d’oignon rouge moyen en dés
3 gousses d’ail hachées
4 cas (60 ml) de thym finement haché
Sel de mer au goût
Méthode
1- Laver, égoutter puis ôter les arêtes dorsales des sardines, ensuite les cuire de 5 à 7 minutes à la vapeur.
2- Émietter les sardines, puis les préserver au froid.
3- Couper les tomates en dés, en prenant soin d’ôter les pépins et l’excédent d’eau.
4- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients ensemble et mélanger intimement. Ajuster l’assaisonnement au sel de mer, s’il y a lieu, puis servir sur votre bruschetta des croûtons ou tout autre canapé.
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Les recettes thérapeutiques sont une conception du Chef Samir Tidjani de l’École Globe-Traiteur. Toutes les recettes qu’il présente dans Flash Santé ont des propriétés préventives ou curatives. Elles vous sont offertes dans le but de favoriser la santé. Cependant, elles ne remplacent pas les conseils de votre médecin.
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Information : Nutricuisine
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